Tatlılar
Efsaneye göre Tagliatelle, aynı zamanda şair
de olan usta bir aşçı tarafından Alfonso d'Este ile evliliğine atfen Lucrezia
Borgia'nın saçlarından esinlenerek isimlendirilimiş. Hiç bir makarna çeşidinin
daha romantik bir hikayesi bulunmamaktadır.
Tagliatelle, yaklaşık 5 mm genişliğinde kesilmiş ince
yumurtalı hamur şeritleridir. Fettucine'ye benzer (eni 2 mm daha dardır) ve
etli, balıklı ve sebzeli soslar ile mükemmel olmaktadır.
Tagliatelle Malzemeleri:
- 6-7 adet mantar
- Bir paket tagliatelle ( Barilla)
- 1 paket krema
- peynir
Tagliatelle Yapılışı:
Taglietelle makarnaları kaynamış suya koyup haşlıyoruz. Suyunu az koyalım ki süzmeyelim (Suyuyla gitmesin tadı). Mantarları küçük küçük doğrayalım. Tavaya yağ koyalım ve mantarları ekleyelim. Kapağını kapatmayalım ki kararmasın. Kavrulunca kremayı ekleyelim. Tuzunu, istediğimiz baharatları ekleyelim. Krema biraz çekilince içine haşlanan taglietelleyi koyalım, karıştıralım. Servis ederken üzerine peynir rendeleyelim.
AFİYET OLSUN:)
Çok güzel görünüyor.Sabah saat 8.45 canım istedi..Nefis....eline sağlık
YanıtlaSilTeşekkür ederim canım Keşke gönderebilseydim:)
Silmakarnanın her türlüsünü çok severim. Ellerine sağlık
YanıtlaSilVallahi ben de çok severim:) Spagettiyi daha çok:)
Sileline sağlık hikayeyi de sevdim tarifi de. peki senin saçın hangi yemeğe ilham olurdu :) benim saçım dalgalı ama kıvırcık değil yani burgu makarna olamam, spagetti bile olamam :)
YanıtlaSilaa bak bu güzel soru lütfen cvp ver mrk ettim, illa ki makarna olmasa da olur :)
Benimki de aynı senin ki gibi desem:)) Senin yorumlara bayılıyorum ya iyi ki varsın:))Düz değil hafif dalgalı çooook uzun:)
SilTagliatelle nefis görünüyor.Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilTeşekkürler canısı:)
SilBu arada Tagliatelleye bayılırım. Öyküsünü dinlemek de çok güzeldi :)
YanıtlaSilÖyküsü çok hoşuma gitti:)
SilElinize sağlık nefis gözüküyor..
YanıtlaSilTeşekkür ederim:) Senin tariflere de ben bayılıyorum:)
SilGecenin bu sattinde gelmesem iyiyiydi :))) nefiss olmuş.Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilenteresan bir esinlenme olmuş ama ,iyiki esinlenmiş makarnasız soframız olmaz bizim eline sağlık
YanıtlaSilalla alla bi ilgileneyim bunla ben bilmiyodum yaa :)
YanıtlaSilELINE SAğlık çok güzel görunuyor
YanıtlaSil