23 Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Hünkar beğenir de biz beğenip yapmaz mıyız:) Hadi hanımlar bugün Hünkar Beğendi yapalım, eşlerimiz de afiyetle yesinler.

Hünkar Beğendi Malzemeleri:

• 500 gr kuşbaşı et
• 2 Adet Domates
• 2 Adet Soğan
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 2.5 Su Bardağı Sıcak Su
• Tuz , Kekik

Beğendi için:

• 5 Adet Patlıcan
• 1.5 Çorba Kaşığı Un
• 1.5 Su Bardağı Süt
• 1 Limon
• 2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri

Hünkar Beğendi Yapılışı:

Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana kadar pişirin.

Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün.  Bir bıçak yardımıyla çok ince kıyın.

Beşamel sos için ; Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.  Karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyun, ince kıyılmış maydanoz ekeleyin..

  AFİYET OLSUN:)