10 Mart 2015 Salı

Tagliatelle Nasıl Yapılır? Tagliatelle Tarifi


Efsaneye göre Tagliatelle, aynı zamanda şair de olan usta bir aşçı tarafından Alfonso d'Este ile evliliğine atfen Lucrezia Borgia'nın saçlarından esinlenerek isimlendirilimiş. Hiç bir makarna çeşidinin daha romantik bir hikayesi bulunmamaktadır.
Tagliatelle, yaklaşık 5 mm genişliğinde kesilmiş ince yumurtalı hamur şeritleridir. Fettucine'ye benzer (eni 2 mm daha dardır) ve etli, balıklı ve sebzeli soslar ile mükemmel olmaktadır.

Tagliatelle Malzemeleri:
  • 6-7 adet mantar
  • Bir paket tagliatelle ( Barilla)
  • 1 paket krema
  • peynir
Tagliatelle Yapılışı:

Taglietelle makarnaları kaynamış suya koyup haşlıyoruz. Suyunu az koyalım ki süzmeyelim (Suyuyla gitmesin tadı). Mantarları küçük küçük doğrayalım. Tavaya yağ koyalım ve mantarları ekleyelim. Kapağını kapatmayalım ki kararmasın. Kavrulunca kremayı ekleyelim. Tuzunu, istediğimiz baharatları ekleyelim. Krema biraz çekilince içine haşlanan taglietelleyi koyalım, karıştıralım. Servis ederken üzerine peynir rendeleyelim.

                                                            AFİYET OLSUN:)
zaman:

16 yorum:

  1. SERHİRA10 Mart 2015 23:51

    Çok güzel görünüyor.Sabah saat 8.45 canım istedi..Nefis....eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevdicann13 Mart 2015 00:24

      Teşekkür ederim canım Keşke gönderebilseydim:)

      Sil
  2. Bak Bu Harika11 Mart 2015 04:16

    makarnanın her türlüsünü çok severim. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevdicann13 Mart 2015 00:25

      Vallahi ben de çok severim:) Spagettiyi daha çok:)

      Sil
  3. kreatif11 Mart 2015 15:21

    eline sağlık hikayeyi de sevdim tarifi de. peki senin saçın hangi yemeğe ilham olurdu :) benim saçım dalgalı ama kıvırcık değil yani burgu makarna olamam, spagetti bile olamam :)
    aa bak bu güzel soru lütfen cvp ver mrk ettim, illa ki makarna olmasa da olur :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevdicann13 Mart 2015 00:26

      Benimki de aynı senin ki gibi desem:)) Senin yorumlara bayılıyorum ya iyi ki varsın:))Düz değil hafif dalgalı çooook uzun:)

      Sil
  4. Sosyal Medya Kafe11 Mart 2015 15:44

    Tagliatelle nefis görünüyor.Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  5. Unknown12 Mart 2015 10:45

    Bu arada Tagliatelleye bayılırım. Öyküsünü dinlemek de çok güzeldi :)

    YanıtlaSil
  6. Sofradabuluşalım12 Mart 2015 11:22

    Elinize sağlık nefis gözüküyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevdicann13 Mart 2015 00:28

      Teşekkür ederim:) Senin tariflere de ben bayılıyorum:)

      Sil
  7. Badem Çiçeği13 Mart 2015 16:14

    Gecenin bu sattinde gelmesem iyiyiydi :))) nefiss olmuş.Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. icimdeki yolculuk13 Mart 2015 22:22

    enteresan bir esinlenme olmuş ama ,iyiki esinlenmiş makarnasız soframız olmaz bizim eline sağlık

    YanıtlaSil
  9. deeptone14 Mart 2015 02:30

    alla alla bi ilgileneyim bunla ben bilmiyodum yaa :)

    YanıtlaSil
  10. belguzaranne14 Aralık 2015 03:27

    ELINE SAğlık çok güzel görunuyor

    YanıtlaSil