Kivili Tartolet Tarifi

Minik tartoletler çok lezzetli ve sunumuyla gözlere hitap eden bir tatlı.. 

Kivili Tartolet Malzemeleri:

• 100 gr tereyağ( soğuk)
• 200 gr un
• 1 yumurta
• 60 gr pudra şekeri
• 1 paket vanilya

 Krema malzemesi:

• 100 gr beyaz kuvertür çikolata
• 100 ML çiğ krema
• 100 gr labne peynırı

Üzeri için:

• Kivi

Kivili Tartolet Yapılışı:

İlk olarak ganaj kremamızı hazırlayalım çünkü dolapta bekleteceğiz.
Çiğ kremayı küçük bir tencereye alıp ısıtalım ancak kesinlikle kaynamayacak.
Isınan kremayı ocaktan alıp  çikolataları ekleyip karıştıralım.Pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Ganaj kremamızı 7-8 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Kıvamı iyice koyulaşacaktır. Mümkünse daha uzun süre bekletelim.
Bekleme süresi dolunca mikser ile 3 dk çırpalım çırptıkça kıvamı koyulaşacaktır.
Labne peynirini ekleyip biraz daha çırpalım.Tekrar buzdolabına kaldıralım.


Tart hamuru için tüm malzemelerimiz soğuk olmalı.
Tereyağını küçük doğrayıp diğer malzemeleri de ekleyelim.Hamurumuzu yoğuralım.

Yoğurdukça hamur birleşecek ele yapışmayacaktır.Hamurumuzu streç filme sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açıp kalıplarınıza göre kesin.
Ben silikon kaplarda yaptım.
Hamurlar kabarmasın diye taban kısımlarını çatal ile delelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye dek pişirelim.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Krema torbamıza kremamızı yerleştirip tartoletlerin içini dolduralım.
Üzerini kivi ya da başka meyve parçaları ile süsleyelim..

Afiyet olsun