2 Yaş Doğum Günü Pastası Tarifi

Canım oğluşumun 2 yaş doğum günü pastasını  yine kendim yapmalıydım. 

Ama bu sefer zamanım olmadığı için süslememiz biraz sade oldu..

Daha güzel olabilirdi, ama bu da güzel olmamış mı:))

İyi ki doğmuş benim tatlı oğlum.. Şimdi yapılışına geçelim.

 PANDİSPANYA (SÜNGER KEK )

       Pandispanya  Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un ( elenmiş )
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• yarım bardak ılık süt
• 2 kaşık kakao (isteğe göre)

          Kreması için:( ganaj )

• 2 tane krema ( 200 ml lik kutulardan  2 tane )
• 400 gr bitter çikolata
• Krem şanti

     Kaplamak için:

• 1,5 kg beyaz şeker hamuru
• Mavi, kırmızı, sarı jöle gıda boyası( Mavi+sarı=yeşil , kırmızı+ sarı = turuncu oluyor )
• sıvı ve toz gıda boyaları şeker hamurunu çok yumuşatır dikkatinize.

     Ganaj yapılışı:
         Kremaları tencereye koyup ocağı açalım.Kenarlarından kaynama emaresi gösterince ( kaynamadan )ocağı kapatalım.Çikolataları kırıp içine koyalım.Eriyinceye kadar karıştıralım.Soğuyunca dolaba kaldıralım.Bir gün sonra iyice katılaşacaktır.


         Pandispanya      Yapılışı     :

1. Yumurta beyazlarıyla şekerin yarısını mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5 dk çırpıyoruz. Krem şanti gibi oluyor kar gibi:)
2. Başka bir kapta yumurta sarılarıyla şekerin yarısını mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5 dk çırpıyoruz. Mayonez kıvamına geliyor.
3. Başka bir kapta unu eliyoruz.Kabartma tozunu, vanilini, kakaoyu karıştırıyoruz.
4. Yumurta sarılarına kuru karışımı yavaş yavaş dökerek elimizle hep aynı yönde karıştırıyoruz.
5. Yumurta beyazlarını da koyup aynı yönde karıştıralım.
6. Kalıbı yağlamadım ben daha iyi kabarsın diye...Kalıba koyup önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişiriyoruz..
7. Bir ip yardımıyla keki 3 parçaya ayırıyoruz. Her araya ganaj sürüp, en üstede sürüyoruz.
8. Beyaz şeker hamurunu 1 tl kalınlığında açıp üstünü kaplıyoruz.
9. İstediğimiz şekilde süslüyoruz. Daha geniş bilgiye Şuradan ulaşabilirsiniz.