İçli Çörek Nasıl Yapılır

İÇLİ ÇÖREK

İçli çörek bana çocukluğumu hatırlatıyor. 

Okulda öğle arası için eve geldiğimde yapardı annem. 

Çok sevdiğim için mutlu olurdum. Nerde o eski günler. 

Neyse geçmişe fazla dalmayalım ve tarife başlayalım..

İçli Çörek Malzemeleri:

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya
• 6-7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Çöreklerin üzerine ;

• Tereyağı

İç harcı ;

• Kıyma
•  maydanoz
•  kuru soğan
•  baharat
• domates
• biber

 İçli Çörek Yapılışı:

Öncelikle yoğurma kabının içerisinde kuru mayayı bir miktar su ile karıştırıp eritin daha sonra tuzu ve unu ekleyin. Azar azar su da ekleyerek hamuru yoğurun ve 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı harç için ; Tavaya az miktar sıvı yağ ekleyerek 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğanı, biberi ve kıymayı beraber kavurun baharatlarını ilave edin (karabiber-pul biber-tuz) Domatesi rendeleyip ilave edin.Ocaktan aldıktan sonrada ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

Peynirli harç için ; Beyaz peynir ve maydanozu ezerek karıştırın.
Mayalanan hamuru normal incelikte yuvarlak bir şekilde açın. Bir tarafına istediğiniz bir iç harcından ekleyin ve “D” şeklinde kapatın. Daha sonra elektrikli sac üzerinde iki tarafını da tereyağı ile yağlayarak pişirin. (yanmaz tava da kullanılabilir).

Afiyet olsun…