MERCİMEK KÖFTESİ

     Bayılırım mercimek köftesine. Oğlumun doğum gününde de yapmak istedim.
       Tatlıların yanında tuzlu olarak iyi gitti.Misafirler de sevdi.

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 büyük soğan
• Maydonoz
• 2 kaşık biber salçası
• Kimyon, tuz , limon

Yapılışı :

1. Öncelikle bir tencerede kırmızı mercimeği haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimekler suyunu çekmeden üzerine ince bulguru koyup altını kapatalım.Üzerini örtelim ki kurumasın.
3. Biraz bekleyelim bulgur iyice suyu emsin şişsin.
4. Soğanı ince ince doğrayıp salçayla kavuralım.
5. Mercimek ve bulgur karışımına soğanı, kimyonu, karabiberi, limonu, tuzu ve yağı ekleyip iyice yoğuralım.
6. Elimizle şekil verelim.şekil verirken elinize yapışmaması için arada elinize su sürebilirsiniz.